Tahinli Humus Tarifi

Tahinli Humus Tarifi

Malzemesi
2 bardak nohut
15 bardak tahin
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kimyon
4 diş sarmısak (ezilmiş)
2 limonun suyu
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Nohutu en az 4-5 saat ılık suda ıslattıktan sonra yumuşayıncaya kadar, haşlayın Soğuyunca nohutların kabuklarını ayıklayın Ezerek bir tel süzgeçten geçirin (Dilerseniz bu sonuncu işlemi mikserde yapabilirsiniz)
Nohut püresine azar azar tahin, tuz, kimyon, sarmısak ve limon suyunu yedirerek katın Bu işlemi yaparken bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın
Humusu bir servis tabağına aktarıp üzerini maydanozla süsleyip kırmızı biberle karıştırılmış zeytinyağı gezdirerek servis yapın