Tahinli Humus Tarifi

2 bardak nohut

2 bardak tahin

1 tatlı kaşığı kimyon

3-4 diş sarımsak

6-7 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Biraz tuz ve zeytinyağı

2 adet limon suyu

Tarifin Hazırlanışı

Nohutu geceden ılık suda ıslattıktan sonra yumuşayıncaya kadar, haşlayın Soğuyunca nohutların kabuklarını ayıklayın Ezerek bir tel süzgeçten geçirinNohut püresine azar azar tahin, tuz, kimyon, sarmısak ve limon suyunu yedirerek katın Bu işlemi yaparken bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın Humusu bir servis tabağına aktarıp üzerini maydanozla süsleyip kırmızı biberle karıştırılmış zeytinyağı gezdirerek servis yapın