Domates Soslu Ton Balığı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

600 gr taze ton balığı

4 adet domates

4 adet soğan

2 diş sarmısak

3 dal maydonoz

2 adet defne yaprağı

2 çorba kaşığı sirke

1 su bardağı su

1 çay kaşığı kekik

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Domatesleri soyup küp küp dograyın

Maydanozu temizleyip kıyın

Soğanı soyup küçük küçük dograyın

Sarımsakları soyup ezin

Zeytinyağını tencerede ısıtıp sogan ve sarımsağı pembeleştirin

Domates ve defne yaprağını ilave edip 5 dakika pişirin

Balık, tuz, kekik ve sirkeyi ekleyin

Sirke buharlaşınca bir bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin

Kaparıyi sudan geçirip süzün ve baliğa ekleyin

Balığı kevgirle ayrı bir tabağa alıp sosunu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin

Atesten alıp balığı ekleyin

Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin

Maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Domates Soslu Ton Balığı Tarifi 600 gr taze ton balığı 4 adet domates 4 adet soğan 2 diş sarmısak 3 dal maydonoz 2 adet defne yaprağı 2 çorba kaşığı sirke 1 su bardağı su 1 çay kaşığı kekik 2 çorba kaşığı zeytinyağı Domatesleri soyup küp küp dograyın Maydanozu temizleyip kıyın Soğanı soyup küçük küçük dograyın Sarımsakları soyup ezin Zeytinyağını tencerede ısıtıp sogan ve sarımsağı pembeleştirin Domates ve defne yaprağını ilave edip 5 dakika pişirin Balık, tuz, kekik ve sirkeyi ekleyin Sirke buharlaşınca bir bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin Kaparıyi sudan geçirip süzün ve baliğa ekleyin Balığı kevgirle ayrı bir tabağa alıp sosunu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin Atesten alıp balığı ekleyin Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin Maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın