Mulla-Ga-Tani (Baharatlı Biberli Çorba) Hint Mutfagi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Mulla-Ga-Tani (Baharatlı Biberli Çorba)

Malzemeler:

2 yemek kaşığı eritilmis margarin
2 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay Kaşığı hardal tohumu
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı kuru acıbiber (bütün)
1 tatlı kaşığı köri
1/2 çay kaşığı zerdaçal
2 diş sarımsak
300 ml

Domates suyu
2 adet limon suyu
120 ml

Sıcak su
1/2 çay kaşığı kişniş
Tuz

Yapilisi:

Kuru soğanı ayıklayıp, rendeleyiniz

Sarımsakları ayıklayıp, kıyınız

Derin bir tencerede 2 yemek kaşığı yagi kızdırıp, kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavurunuz

Daha sonra içine sarımsak, karabiber, kimyon, hardal tohumu, kırmızı biber, köri, zerdaçal iyice sote ediniz

Ateşin altını kısıp, domates suyu, su, limon suyu ve tuzu ilave edip, 10 dakika kaynatınız

Servis tabağına alıp, kişniş ile süsleyip sıcak olarak servis ediniz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mulla-Ga-Tani (Baharatlı Biberli Çorba) Hint Mutfagi Mulla-Ga-Tani (Baharatlı Biberli Çorba) Malzemeler: 2 yemek kaşığı eritilmis margarin 2 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay Kaşığı hardal tohumu 1 adet kuru soğan 2 adet kırmızı kuru acıbiber (bütün) 1 tatlı kaşığı köri 1/2 çay kaşığı zerdaçal 2 diş sarımsak 300 ml Domates suyu 2 adet limon suyu 120 ml Sıcak su 1/2 çay kaşığı kişniş Tuz Yapilisi: Kuru soğanı ayıklayıp, rendeleyiniz Sarımsakları ayıklayıp, kıyınız Derin bir tencerede 2 yemek kaşığı yagi kızdırıp, kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavurunuz Daha sonra içine sarımsak, karabiber, kimyon, hardal tohumu, kırmızı biber, köri, zerdaçal iyice sote ediniz Ateşin altını kısıp, domates suyu, su, limon suyu ve tuzu ilave edip, 10 dakika kaynatınız Servis tabağına alıp, kişniş ile süsleyip sıcak olarak servis ediniz