Brokoli Omlet

Brokoli Omlet (2 kişilik)

8 - 10 adet brokoli
1 sogan

7 - 8 mantar
2 domates
7 - 8 dal maydanoz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
3 yumurta
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Sıvıyağını tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin Mantar, brokoli ve zeytinleri ekleyip iki dakika daha kavurun Ocaktan alıp domates, tuz ve karabiberi ekleyin Yumurtaları bir kâseye kırın Maydanoz, tuz ilave edip karıştırın Brokoli ve mantarlı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın Fırında veya yağsız tavada pişirin