Bamya Kurutması Tarifi

Bamya Kurutması Tarifi

Küçük cins bamyalar seçilir Bunların sap kısımları kesilir Bamyalar fırında kurutulacaksa, buharda veya kaynar suda 4-8 dakika haşlanıp suyu süzüldükten sonra kerevetlere bir sıra halinde dizilir Fırının sıcaklığı 60-62 derece olmalıdır Bamya evde kurutulacaksa, iplere dizilerek, evin gölge olan ve hava alan bir yerine asılır 10 kilo yaş bamyadan 1 kilo kuru bamya alınır