Domates Salçası Tarifi

4-5 domates

1 tatlı kaşığı tuz

Domatesleri haşlayıp kabuklarını soyun Kevgirden geçirip posasını atın Kalan domates suyunu blenderden geçirip büyük bir tepsiye alın Tuz ekleyip karıştırın

Domates salçasını güneş gören bir yerde bekletin Rengi koyulaşıp katılaşınca kavanozlara alın Kaynar suda pastörize edip kuru bir havlu üzerinde soğumaya bırakın Serin ve kuru bir yerde saklayın

Not: Domates salçasını güneşe kavrulmaya bırakırken içine sıvıyağ ilave edebilirsiniz Güneşte kaldığı süre içinde ara sıra karıştırın