Yalnız Mesajı Göster

Taç Yumurta Tarifi

Eski 10-28-2012   #2
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Taç Yumurta Tarifi



12 YUMURTA

1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI (KALIBI YAĞLAMAK İÇİN)

300 GR KARIŞIK SALATA

DANA JAMBON

GRAVYER PEYNİRİ,

KEREVİZ VEYA TAZE FASULYE

KALAMAR (DONDURULMUŞ)

ZEYTİNYAĞI

3 ARPACIK SOĞANI

DOLMALIK BİBER

DOMATES VE SALATA SOSU

20-22 cm çapında ortası delik kek kabını tereyağı ile yağlayın Bir büyük tepsiye 2 cm yüksekliğinde sıcak su koyup, kek kabını bunun ortasına yerleştirin (Ben-Mari)

Yumurtaları tek tek kalıbın içine kırın ve üzerlerine tuz, biber ekin 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin Beyazlar pişmeli, sanlar ise yumuşak kalmalıdır

Kalıbı soğutun ve kalıbın etrafında sivri bir bıçak gezdirerek, kalıbı bir servis tabağına ters yüz edin Karışık bir salata hazırlayın:

Dana jambon ve dolmalık biberleri ince şeritler halinde, gravyer peynirini küp şeklinde, kereviz veya haşlanmış fasulyeyi ince çubuklar gibi, domatesleri de dört parçaya kesin

Kalamarları ince şeritler halinde kesin ve kıyılmış arpacık soğanları ile birlikte zeytinyağında 3 dakika pişirin Sonra bunları da yukarıdaki malzemelere katın

Bu salataya sos (zeytinyağı-sirke veya limon) dökün ve yumurta halkasının ortasına boşaltıp servis yapın

Alıntı Yaparak Cevapla