Zeytinli Ton Balığı Püresi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

200 GR TON BALIĞI KONSERVESİ

100 GR ÇEKİRDEĞİ ÇIKARILMIŞ SİYAH ZEYTİN

50 GR KAPARİ

1 ÇORBA KAŞIĞI KREMA

2 YUMURTA SARISI

1 DİŞ SARMISAK

ZEYTİNYAĞI

TUZ

KARABİBER,

ACI KIRMIZIBİBER

Ton balığını süzün: Sarmısağı, tonu, zeytinleri, kapariyi, yumurta sarılarını, kremayı mikserden geçirin

Kaygan bir hamur elde edene dek azar azar zeytinyağı ilave edin

Tadına bakın

Gerekirse tuz koyun (zeytinlerin tuzu yüzünden tuz koymak gerekmeyebilir)

Karabiber ve kırmızıbiberi ekleyin

Bu harcı serin bir yere kaldırın

Not: Bu harç, marul veya kereviz yaprakları üzerine sürülerek kokteyllerde kullanılabilir

Ayrıca küçük domateslerin içi oyulup bu harçla doldurulabilir veya pişmiş enginar göbekleri ya da büyük mantarların içini bu harçla doldurup dolma yapabilirsiniz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinli Ton Balığı Püresi Tarifi 200 GR TON BALIĞI KONSERVESİ 100 GR ÇEKİRDEĞİ ÇIKARILMIŞ SİYAH ZEYTİN 50 GR KAPARİ 1 ÇORBA KAŞIĞI KREMA 2 YUMURTA SARISI 1 DİŞ SARMISAK ZEYTİNYAĞI TUZ KARABİBER, ACI KIRMIZIBİBER Ton balığını süzün: Sarmısağı, tonu, zeytinleri, kapariyi, yumurta sarılarını, kremayı mikserden geçirin Kaygan bir hamur elde edene dek azar azar zeytinyağı ilave edin Tadına bakın Gerekirse tuz koyun (zeytinlerin tuzu yüzünden tuz koymak gerekmeyebilir) Karabiber ve kırmızıbiberi ekleyin Bu harcı serin bir yere kaldırın Not: Bu harç, marul veya kereviz yaprakları üzerine sürülerek kokteyllerde kullanılabilir Ayrıca küçük domateslerin içi oyulup bu harçla doldurulabilir veya pişmiş enginar göbekleri ya da büyük mantarların içini bu harçla doldurup dolma yapabilirsiniz