Besinleri Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Bunlara dikkat!

* Yeni bir fırın alacaksanız A sınıfı olanları tercih edin

* Fırında pişirmede esas olan yiyeceğin kapalı sıcak bir ortamda ağır ağır pişmesidir

Eğer fırınlayacağınız yiyecek kendinden yağlı değilse hafifçe yağlanmış bir tepsiye koyun

* Fırın kapağının açılmasında yüzde 20 oranında ısı kaybı olur, sıcaklık 25 - 30 derece birden düşer

Bu nedenle kapağını sık sık açmayın

* Fırında bir yerine birden fazla pişirmeyi planlayın

Düşük sıcaklıkta değişeni diğerlerinden önce çıkarıp, fırının sıcaklığını değiştirmeden daha az enerji harcayabilirsiniz

* Fırının içinde havanın rahat hareket edebilmesi için fırın ile tepsi arasında en az 5 cm

boşluk bırakın

Bu boşluk yemeğin daha hızlı ve iyi pişmesin sağlar

* Birkaç yemeği aynı anda pişirebilen fırınları kullanmayı tercih ederseniz enerji ve zamandan tasarruf edersiniz

* Hızlı ısıtma özelliği olan fırınlar normalden daha hız ısınır

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Besinleri Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler Bunlara dikkat! * Yeni bir fırın alacaksanız A sınıfı olanları tercih edin * Fırında pişirmede esas olan yiyeceğin kapalı sıcak bir ortamda ağır ağır pişmesidir Eğer fırınlayacağınız yiyecek kendinden yağlı değilse hafifçe yağlanmış bir tepsiye koyun * Fırın kapağının açılmasında yüzde 20 oranında ısı kaybı olur, sıcaklık 25 - 30 derece birden düşer Bu nedenle kapağını sık sık açmayın * Fırında bir yerine birden fazla pişirmeyi planlayın Düşük sıcaklıkta değişeni diğerlerinden önce çıkarıp, fırının sıcaklığını değiştirmeden daha az enerji harcayabilirsiniz * Fırının içinde havanın rahat hareket edebilmesi için fırın ile tepsi arasında en az 5 cm boşluk bırakın Bu boşluk yemeğin daha hızlı ve iyi pişmesin sağlar * Birkaç yemeği aynı anda pişirebilen fırınları kullanmayı tercih ederseniz enerji ve zamandan tasarruf edersiniz * Hızlı ısıtma özelliği olan fırınlar normalden daha hız ısınır