Bari Usulü Katli Güvec İspanya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Bari Usulü Katli Güvec

Malzemeler:

1

kat için:
3 adet orta boy domates
1 demet maydanoz
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigi karabiber

2

kat için:
2 adet orta boy kabak
(soyulmadan 1 parmak eninde halka dogranmis)

3

kat için:
2 su bardagi temizlenmis, yikanmis kabuksuz midye
(ya da dondurulmus midye)

4

kat için:
1 su bardagi pirinç
10-12 adet kiraz domates (varsa)

Ayrica:
Yarim su bardagi zeytinyagi
Yarim su bardagi et suyu (yada yarim su bardagi sicak su içine 1 adet et suyu tabletini atip, kullanabilirsiniz)

Yapilisi:

Genis bir güveç veya derin ve genis bir kabin altina küp dogranmis domates ve ince kiyilmis maydanozlari yerlestirelim

Tuz ve karabiberini serpistirelim

Sonra üzerine ikinci kat olan yuvarlak dogranmis kabaklari yerlestirelim

Simdi sira, yikanmis midyeleri üçüncü kat olarak siralamaya geldi

Isterseniz her kat malzemeyi yerlestirirken hafifçe tuz ve karabiberi de serpistirin

Artik son kat olarak, yikanmis kiraz domatesleri de koyalim

En sonunda zeytinyagini gezdirip, et suyunu ilave edelim

175 dereceye ayarli firinda 35-40 dakika pisirip, ilik olarak servise sunalim

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bari Usulü Katli Güvec İspanya Mutfağı Bari Usulü Katli Güvec Malzemeler: 1 kat için: 3 adet orta boy domates 1 demet maydanoz 1 çay kasigi tuz 1 çay kasigi karabiber 2 kat için: 2 adet orta boy kabak (soyulmadan 1 parmak eninde halka dogranmis) 3 kat için: 2 su bardagi temizlenmis, yikanmis kabuksuz midye (ya da dondurulmus midye) 4 kat için: 1 su bardagi pirinç 10-12 adet kiraz domates (varsa) Ayrica: Yarim su bardagi zeytinyagi Yarim su bardagi et suyu (yada yarim su bardagi sicak su içine 1 adet et suyu tabletini atip, kullanabilirsiniz) Yapilisi: Genis bir güveç veya derin ve genis bir kabin altina küp dogranmis domates ve ince kiyilmis maydanozlari yerlestirelim Tuz ve karabiberini serpistirelim Sonra üzerine ikinci kat olan yuvarlak dogranmis kabaklari yerlestirelim Simdi sira, yikanmis midyeleri üçüncü kat olarak siralamaya geldi Isterseniz her kat malzemeyi yerlestirirken hafifçe tuz ve karabiberi de serpistirin Artik son kat olarak, yikanmis kiraz domatesleri de koyalim En sonunda zeytinyagini gezdirip, et suyunu ilave edelim 175 dereceye ayarli firinda 35-40 dakika pisirip, ilik olarak servise sunalim