Ramazan'a Özel Lezzetler [Güncellenecektir]

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Kereviz göbeğinde pırasa

MALZEMELER (6 kişilik)
* 1 kg kereviz
* 1 limon
* 2 çorba kaşığı limon suyu
* 3 adet soğan
* Yarım demet dereotu
* Yarım demet maydanoz
* 3 adet soğan
* 3 adet domates
* 2 kesme şeker
* 1,5 su bardağı su
* 2 adet pırasa
* 1 çay bardağı
* Zeytinyağı, tuz

Kerevizi ayıklayıp yıkayın

Limonla ovun ve tencereye dizin

Üzerine yemeklik doğranmış soğanı koyun

1 çay bardağı zeytinyağının yarısını, tuz ve 1 şekeri ilave edin

Üzerine 2 çorba kaşığı limon suyunu gezdirin

1 su bardağı su ekleyip, enginarların üzerine bir tabak kapatın

Enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin

Bir başka tencerede uzunlamasına doğradığınız ince kıyılmış pırasayı kalan yağla birlikte soteleyin

Küp şeklinde doğranmış domates, tuz ve 1 şekeri ekleyin

Üzerini bir parmak geçecek kadar su koyun

Kısık ateşte pişirin

Bir limonun suyunu sıkın

Kerevizler soğuyunca servis tabağına alın

Ortalarına taze pırasaları koyun

İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyip servis yapın

10-28-2012	#15
Prof. Dr. Sinsi	Ramazan'a Özel Lezzetler [Güncellenecektir] Kereviz göbeğinde pırasa MALZEMELER (6 kişilik) * 1 kg kereviz * 1 limon * 2 çorba kaşığı limon suyu * 3 adet soğan * Yarım demet dereotu * Yarım demet maydanoz * 3 adet soğan * 3 adet domates * 2 kesme şeker * 1,5 su bardağı su * 2 adet pırasa * 1 çay bardağı * Zeytinyağı, tuz Kerevizi ayıklayıp yıkayın Limonla ovun ve tencereye dizin Üzerine yemeklik doğranmış soğanı koyun 1 çay bardağı zeytinyağının yarısını, tuz ve 1 şekeri ilave edin Üzerine 2 çorba kaşığı limon suyunu gezdirin 1 su bardağı su ekleyip, enginarların üzerine bir tabak kapatın Enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin Bir başka tencerede uzunlamasına doğradığınız ince kıyılmış pırasayı kalan yağla birlikte soteleyin Küp şeklinde doğranmış domates, tuz ve 1 şekeri ekleyin Üzerini bir parmak geçecek kadar su koyun Kısık ateşte pişirin Bir limonun suyunu sıkın Kerevizler soğuyunca servis tabağına alın Ortalarına taze pırasaları koyun İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyip servis yapın