Normandiya Usulü Dil Balığı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

6 BÜYÜK DİL BALIĞI FİLETOSU

1 KUTU MANTAR KONSERVESİ (125 GR)

1 YUMURTA SARISI

3/4 SU BARDAĞI KREMA

1 LİMON

TUZ

KARABİBER

Hazır tabletlerle bir haşlama suyu hazırlayın

Bu su kaynayınca dil balıklarını 10 dakika içinde tutun

Sonra balıkları süzüp çıkarın ve bir kenarda sıcakta bekletin

Süzülmüş mantarları, kremayı ve limon suyunu harmanlayın

Bunu birkaç dakika ısıtın sonra ateşten alıp içine yumurta sarısını da yedirin

Tuzunu biberini ayarlayın

Balığı bu sos ile servis yapın

Not: Normandiya, Fransa'nın kuzeyinde bir bölgedir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Normandiya Usulü Dil Balığı Tarifi 6 BÜYÜK DİL BALIĞI FİLETOSU 1 KUTU MANTAR KONSERVESİ (125 GR) 1 YUMURTA SARISI 3/4 SU BARDAĞI KREMA 1 LİMON TUZ KARABİBER Hazır tabletlerle bir haşlama suyu hazırlayın Bu su kaynayınca dil balıklarını 10 dakika içinde tutun Sonra balıkları süzüp çıkarın ve bir kenarda sıcakta bekletin Süzülmüş mantarları, kremayı ve limon suyunu harmanlayın Bunu birkaç dakika ısıtın sonra ateşten alıp içine yumurta sarısını da yedirin Tuzunu biberini ayarlayın Balığı bu sos ile servis yapın Not: Normandiya, Fransa'nın kuzeyinde bir bölgedir