Elma Kompostusu Tarifi

Elma Kompostusu Tarifi

1 kilo elma
1 kilo şeker
1 litre su
Bir miktar kuru karanfil tanesi

Soyulup, dörde biçilen ve çekirdekleri ayıklanan elmalar, suya atılır Bu esnada şerbeti kaynatılmağa başlanır Elmalar da içine konulur Güzel rayiha temini için az miktar da kuru karanfil başları ilâve edilir
Tamam kıvamınca pişince elmaların renklerine cilâ vermek için, tenceredeki elmaların üstüne, yarım limon da sıkılır
Ateşten indirilip, soğuduktan sonra, komposto kâselerine bölünür

Not: Elma kompostosu, sıhhi bakımdan, akşam yemeklerine daha uygun gelir