Akdeniz Usulü Mantar Nasıl Yapılır?

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Mantar protein, vitamin ve mineraller açısından eşsiz bir sebzedir

Protein değeri yüksek bir besin olmakla birlikte yağ oranı düşük olduğu için diyet yapanlar tarafından da rahatlıkla tüketilebilir

Mantar, marine edildiğinde lezzeti bir kat daha artar

Beyaz şarap, soya sosu ve zeytinyağı gibi soslarda bekletip pişirebilirsiniz

Bu sosları pişirirken direkt olarak da ekleyebilirsiniz

Geleneksel bir sebze olan mantarı siz de değişik bir tarifle sevdiklerinize sunabilirsiniz

Malzemeler

700 gr

mantar

1 adet soğan

50 ml

sek beyaz şarap

1/2 adet limonun suyu

100 gr

domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

100 ml

su

Kişniş tohumu, tuz ve karabiber

Birkaç sap taze kişniş

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Akdeniz Usulü Mantar Nasıl Yapılır? Mantar protein, vitamin ve mineraller açısından eşsiz bir sebzedir Protein değeri yüksek bir besin olmakla birlikte yağ oranı düşük olduğu için diyet yapanlar tarafından da rahatlıkla tüketilebilir Mantar, marine edildiğinde lezzeti bir kat daha artar Beyaz şarap, soya sosu ve zeytinyağı gibi soslarda bekletip pişirebilirsiniz Bu sosları pişirirken direkt olarak da ekleyebilirsiniz Geleneksel bir sebze olan mantarı siz de değişik bir tarifle sevdiklerinize sunabilirsiniz Malzemeler 700 gr mantar 1 adet soğan 50 ml sek beyaz şarap 1/2 adet limonun suyu 100 gr domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 100 ml su Kişniş tohumu, tuz ve karabiber Birkaç sap taze kişniş