Çikolatalı Tarifler

Portakallı Çikolata

Malzemeler

Kaplaması

• 150 gram bitter çikolata

İçi için

• 60 ml krema
• 90 gram bitter çikolata
• Portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı
[*]Bitter çikolata benmari usulüyle eritilir[*]Eritilen çikolatanın kalıba silme dolacak şekilde dökülür[*]Kalıp ters çevirilerek boşaltılır[*]Çikolata sıvanmış kalıp derindondurucuda 10 dakika dinlendirilir[*]Bu arada krema kaynatılıp altı kapatılır[*]Kremaya ufalanmış çikolata eklenip iyice eriyene kadar karıştırılır[*]Çikolatalı karışıma portakal kabukları ilave edilip ılıklaşması için bırakılır[*]Derindondurucuda soğuyan çikolata kalıbı bir kere daha çikolata ile doldurulup boşaltılır ve tekrar dondurucuda 15 dakika bekletilir[*]Donan çikolata kalıbının içine üstten bir parça boşluk kalacak şekilde portakallı krema doldurulur derindondurucuda 20 dakika bekletilir[*]Kalan eritilmiş bitter çikolata ile portakallı karışımın üzeri kapatılıp kalıp araları belirginleştirilip dondurulur