Sakızlı Yahni Tarifi

Kişi Sayısı: 4 Kişilik
Pişirme Süresi: Tencerede orta ateşte 1 saat

Gerekli Malzemeler

-Dana kuşbaşı (750 gr)
-Arpacık soğan (10-15 adet),
-Domates (1 adet),
-Salça (1 çorba kaşığı),
-Damla Sakızı (5-6 adet ya da 1 çay kaşığı),
-Sarımsak (8 diş),
-Su (25 su bardağı),
-Sıvıyağ (1 çay bardağı),
-Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı:

1 Yarım kg dana kuşbaşıyı kızdırdığınız 1 çay bardağı sıvı yağın içine atın ve etlerin sulanmasına izin vermeden yaklaşık 4-5 dakika daha kavurun

2Kavurma işlemi devam ederken 10-15 adet arpacık soğanı bir süre sonra da 8 diş sarımsağı bütün olarak etlere ekleyip soğan ve sarımsak pembeleşene kadar kavurmaya devam edin 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın
3 10 adet damla sakızını iyice dövün Damla sakızlarını tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin
4 1 adet domatesi büyük küpler halinde kesin ve tencereye ilave edin Üzerine 25 su bardağı su dökün ve tencerenin ağzını kapatıp orta ateşte 45-50 dakika daha pişirin Etlerin pişdiğinden emin olduğunuzda ocağınızı kapatarak, yemeğinizi sıcak olarak servis yapın