İşkembe Nasıl Tamizlenir ?

İşkembe Nasıl Tamizlenir ?

1- İşkembelerin yüzünü ve tersini bol suyla 3-4 defa yıkayınız
2- Yıkanmış işkembeleri bir tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su koyup el dayanabilecek sıcaklığa kadar ısıtınız
3- İşkembe ısınırken arada bir alt-üst ediniz
4- İşkembelerin pürtükleri soyulmağa başlarken tencereyi ateşten alınız
5- İşkembeleri sudan çıkarıp düz bir yüzeyde bıçakla temiz bir fırçayla işkembenin pürtüklerini temizleyiniz
6- Tekrar 3-4 defa suyla yıkayıp istediğiniz yerde kullanınız