Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta Yapılışı Mazemeleri

Malzemeler:

1 adet yufka

2 adet yumurta

5 adet haşlanmış mantar

3 yemek kaşığı karışık garnitür

Tuz

Karabiber

1 tutam maydanoz

Sıvıyağ

İsteğe göre kaşar peyniri

Yapılışı:

1- Haşlanmış mantarlarınızı süzüp dilimleyin

2- Derin bir kâseye 2 yumurtayı kırın, tuz ve karabiber ekleyerek çırpın

3- Yumurtaların içine garnitürü ve dilimlenmiş mantarları ekleyerek tekrar çırpın

4- Yufkayı sigara böreği yapar gibi 4 parçaya bölerek yağlayın

5- Yağladığınız 1 parça yufkayı hafifçe yağladığınız muffin tepsinizin 1 gözüne yerleştirin

Dışarıda kalan uçlarını tepsinin içine doğru katlayın

6- Bir çay bardağı yardımıyla yufkanın ortasına bastırın ve çukurlaşmasını sağlayın

7- 180 dereceye ısıtılmış fırında yufkanın kenarları kızarıncaya kadar fırınlayın

8- Kenarları kızaran yufkayı fırından alın hazırladığınız yumurta karışımını tepsi içindeki 4 yufka çanağına paylaştırın

Yumurta pişinceye kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin

9- Fırından çıkarttığınız yumurtaları servis tabağına alın

Kıyılmış maydanoz ve kaşar peyniri rendesi ile servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta Tarifi Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta Yapılışı Mazemeleri Malzemeler: 1 adet yufka 2 adet yumurta 5 adet haşlanmış mantar 3 yemek kaşığı karışık garnitür Tuz Karabiber 1 tutam maydanoz Sıvıyağ İsteğe göre kaşar peyniri Yapılışı: 1- Haşlanmış mantarlarınızı süzüp dilimleyin 2- Derin bir kâseye 2 yumurtayı kırın, tuz ve karabiber ekleyerek çırpın 3- Yumurtaların içine garnitürü ve dilimlenmiş mantarları ekleyerek tekrar çırpın 4- Yufkayı sigara böreği yapar gibi 4 parçaya bölerek yağlayın 5- Yağladığınız 1 parça yufkayı hafifçe yağladığınız muffin tepsinizin 1 gözüne yerleştirin Dışarıda kalan uçlarını tepsinin içine doğru katlayın 6- Bir çay bardağı yardımıyla yufkanın ortasına bastırın ve çukurlaşmasını sağlayın 7- 180 dereceye ısıtılmış fırında yufkanın kenarları kızarıncaya kadar fırınlayın 8- Kenarları kızaran yufkayı fırından alın hazırladığınız yumurta karışımını tepsi içindeki 4 yufka çanağına paylaştırın Yumurta pişinceye kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin 9- Fırından çıkarttığınız yumurtaları servis tabağına alın Kıyılmış maydanoz ve kaşar peyniri rendesi ile servis yapın