Barbekü Ve İzgara Terbiye Sosları

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Hindi Eti İçin Terbiye Sosu

Malzemesi

2 adet orta boy limonun suyu ve 1 limon kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet sarmısak (dövülmüş)
Yarım yemek kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber ve kimyon

Tarif

Yukarıdaki tüm malzemeler derin ve yayvan bir karıştırma kabına boşaltılıp, karıştırılır

Hindi etleri içine koyularak, her taraflarının bu sosla iyice kaplanması sağlanır

Pişirmeden 25-30 dakika önce bu sosa yatırmanız yeterli olacaktır

İster yağda, ister yağsız tavada, fırın ızgarada veya barbeküde, her bir yüzünü 7şer dakika pişirerek servise sunabilirsiniz

Pişen hindi eti pembe rengini kaybedip, kahverengi sarı rengi dönüşecektir

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Barbekü Ve İzgara Terbiye Sosları Hindi Eti İçin Terbiye Sosu Malzemesi 2 adet orta boy limonun suyu ve 1 limon kabuğunun rendesi 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 adet sarmısak (dövülmüş) Yarım yemek kaşığı kekik Yarım çay kaşığı tuz, karabiber ve kimyon Tarif Yukarıdaki tüm malzemeler derin ve yayvan bir karıştırma kabına boşaltılıp, karıştırılır Hindi etleri içine koyularak, her taraflarının bu sosla iyice kaplanması sağlanır Pişirmeden 25-30 dakika önce bu sosa yatırmanız yeterli olacaktır İster yağda, ister yağsız tavada, fırın ızgarada veya barbeküde, her bir yüzünü 7şer dakika pişirerek servise sunabilirsiniz Pişen hindi eti pembe rengini kaybedip, kahverengi sarı rengi dönüşecektir