Barbekü Ve İzgara Terbiye Sosları

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Sebze Izgara İçin Terbiye Sosu

Malzemesi

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen (yoksa 1 yemek kaşığı toz fesleğen)
4 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber

Tarif

Derin ve yayvan bir karıştırma kabına tüm sos malzemelerini koyup karıştıralım

Izgara yapacağımız sebzeleri yukarıdaki sosun içine atalım ve çıkaralım

Orta ısıdaki ızgaranın üzerine koyup, sık sık fırça ile yine sostan sürerek, sebzeleri çevirelim

Kızarıp, iyice yumuşayan sebzeleri servis tabağına alalım

Üzerine, kalan sos malzemesini gezdirelim veya servise sunalım

10-28-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Barbekü Ve İzgara Terbiye Sosları Sebze Izgara İçin Terbiye Sosu Malzemesi 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 yemek kaşığı elma sirkesi 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen (yoksa 1 yemek kaşığı toz fesleğen) 4 tatlı kaşığı toz şeker Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber Tarif Derin ve yayvan bir karıştırma kabına tüm sos malzemelerini koyup karıştıralım Izgara yapacağımız sebzeleri yukarıdaki sosun içine atalım ve çıkaralım Orta ısıdaki ızgaranın üzerine koyup, sık sık fırça ile yine sostan sürerek, sebzeleri çevirelim Kızarıp, iyice yumuşayan sebzeleri servis tabağına alalım Üzerine, kalan sos malzemesini gezdirelim veya servise sunalım