Pastırmalı Soğanlı Yumurta Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

1 çorba kaşığı dolusu yağ

2 kahve fincanı su

8 adet orta boy soğan

8 adet yumurta

200 gram ince kesilmiş pastırma

1) Soğanları temizleyip piyaz olarak doğrayınız

2) Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırınız

Soğanları ilâve edip karıştırarak sarartmadan 3-4 dakika kavurup bir tel süzgece döküp yağını süzdürünüz

3) Soğanları aynı tencereye koyunuz ve pastırmaları da ilâve ediniz

4) Suyu ilâve edip 3-4 dakika kaynatınız

Yumurtaları pişireceğiniz kaba boşaltınız

5) Yumurtaları muntazam olarak kırınız

Beyazları hafif pişinceye kadar ağzı kapalı olarak 3-4 dakika pişirip servis yapınız

Not: Pastırma yağ bırakır

Hafif olması için, yağını süzdürünüz

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Pastırmalı Soğanlı Yumurta Tarifi 1 çorba kaşığı dolusu yağ 2 kahve fincanı su 8 adet orta boy soğan 8 adet yumurta 200 gram ince kesilmiş pastırma 1) Soğanları temizleyip piyaz olarak doğrayınız 2) Küçük bir tencereye yağı koyup kızdırınız Soğanları ilâve edip karıştırarak sarartmadan 3-4 dakika kavurup bir tel süzgece döküp yağını süzdürünüz 3) Soğanları aynı tencereye koyunuz ve pastırmaları da ilâve ediniz 4) Suyu ilâve edip 3-4 dakika kaynatınız Yumurtaları pişireceğiniz kaba boşaltınız 5) Yumurtaları muntazam olarak kırınız Beyazları hafif pişinceye kadar ağzı kapalı olarak 3-4 dakika pişirip servis yapınız Not: Pastırma yağ bırakır Hafif olması için, yağını süzdürünüz