Peynirli Patates Kroket Tarifi

Peynirli Patates Kroket Tarifi

Malzemeler,

5 adet patates

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı un

Yarım demet dereotu

Yarım demet maydanoz

Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber

3 adet domates

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı kekik

Galeta un

Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı,

Patateslerin kabuklarını soyup bol suda haşlayın

Haşlanan patatesleri rendeleyin ya da ezin

Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın

Yumurtaların sarısını ve akını ayrı kâselere ayırın

Yoğurma kabına patates, kaşar peynir, 2 adet yumurta sarısı, tuz, karabiber, kimyon, maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın

Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edip yoğurun

Kroket harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın

Hazırladığınız kroketleri önce yumurta akına sonra galeta ununa batırın

Kızgın yağda nar gibi kızartın

Kızaran kroketleri havlu kağıtın üzerine alıp fazla yağın emilmesini sağlayın

Domates ve sarımsağın kabuklarını soyup mutfak robotundan geçirin

Tavaya domatesli karışımı alıp kavurun

Koyu kıvama geldikten sonra 1 çay kaşığı kekik ve tuzunu ekleyin

Kroketleri orta derinlikte tabağa dizin, üzerine domates sosunu dökün

İsterseniz üzerine ekstra kaşar peyniri ekleyebilirsiniz