10-28-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Gelişen Mutfak Teknolojisinin Çene Ve Diş Sağlığına Etkileri
Gelişen mutfak teknolojisinin Çene ve diş sağlığına etkileri
Eti düdüklü tencerede lokum kıvamına getiriyoruz, ekmekler zaten eskisi gibi sert değil yumuşacık, meyveleri sıkıp suyunu içiyoruz, sebzeleri iyice pişiriyoruz
Dolayısıyla güçlü çene kaslarına ve kesici dişlere ihtiyaç kalmıyor Bu sebeple yeni neslin çeneleri eskilere göre daha küçük, dişleri daha az Gençlerin, anne ve babalarının başına dert olan 20'lik dişleri çıkmıyor
Pek çok insan için 20'lik diş büyük bir sorun Çıkması ayrı bir dert, çıkmaması ayrı İşin ilginç yanı yeni nesilde 20'lik diş bulmak zor; ama yine de 20'lik diş derdi bitmiyor Doç Dr Ayşe Tuba Altuğ'a göre dişler ve çene kasları daha az kullanıldığı için son yüzyıllarda çeneler önceki nesillere göre küçüldü Böyle olunca da 20'lik dişlere yer kalmadı Aslında ihtiyaç da kalmadı; çünkü artık sert ve lifli gıdaları parçalama işine yarayan azı dişini kullanacak kadar sert gıdalar tüketmiyoruz Et, dijital düdüklü tencerelerde 15 dakikada lokum kıvamına geliyor Ekmekler yumuşacık Uzun uzun çiğnemek zorunda kaldığımız bir besin maddesi yok Meyveleri bile çiğnemekten eriniyor, katı meyve sıkacağına atıyoruz
Gelişen mutfak teknolojisi yemek pişirme yöntemlerini dolayısıyla da insanların çene yapısını değiştirdi Çene cerrahı Prof Dr Bülent Katipoğlu, eski insanların fotoğraflarına bakılırsa çenelerinin daha büyük ve öne doğru uzun olduğunun görüleceğini söylüyor Çünkü eskiden insanların 44 dişi varmış Günümüzde bu 28 dişe düştü Görünen o ki 3 büyük azı dişler yani 20'likler de sonraki nesillerde olmayacak
Şimdiden yeni neslin 20'lik dişleri çıkamıyor, gömülü kalıyor Çene kemikleri küçüldüğü için kendine yer bulamıyor Çıkmaya çalışırken yanındaki dişleri itiyor, o diş diğerine derken çenedeki bütün dişler birbirine baskı yapıyor Bu da ağrıya sebep oluyor Çıkamadan çektiriliyor 20'lik dişin gömülü kalması durumunda yanındaki dişin kökünü eritebiliyor Sağlam dişte çürümeye, iltihaplanmaya sebep olabiliyor Ağızda koku yapıyor Çene cerrahı Prof Dr Serhat Yalçın, çok geride olan bu dişlerin temizlenmesinin zor ve zahmetli olduğunu, iyi temizlenmediği için enfeksiyonlara sebep olduğunu vurguluyor Dolayısıyla 20'lik dişler için hekim kontrolüne gitmek, gerekli görüldüğü durumda çektirmek lazım
20'lik yaş dişlerinin çıkmadığını düşünenler de hekime gitmeli Diş yer bulamadığı için gömülü kalıyor Kişi de 20'lik dişi çıkmadı sanıyor Bu haldeki diş çene kemiği ve diğer dişler için soruna sebep olabilir O yüzden çene röntgeni çektirmek ve kontrol ettirmekte fayda var
Eskilerin akıl dişi dediği 20'lik diş normal şartlarda 18-25 yaş arasında çıkıyor ve 3 büyük azı dişlerdir
Çocuğunuza her şeyi öğütüp vermeyin, çenesi gelişmiyor
Özellikle çalışan ve titiz annelerin çocuklarında görülüyor 3-4 yaşına gelmesine rağmen çiğnemeyi bilmeyen çocuklar var Bilmediği gibi çene kasları yeterince gelişmemiş oluyor Çünkü anneleri her şeyi öğütüp yediriyor Ekmeği, elmayı, eti Halbuki bir yaşına gelen ve dişleri çıkmaya başlayan çocuğun eline ekmek, meyve verilmeli ki kemirmeyi, koparmayı ve çiğnemeyi öğrenebilsin Öğrenmediği takdirde 4 yaşında psikologlara ve çene cerrahına götürmeniz gerekebilir Hekimler bu vakalarla son yıllarda çok karşılaştıklarını söylüyor
Dişlere veda mı ediyoruz?
Köy tavuğu lezzetlidir ama eti serttir Bıçakla kibar kibar kesip yiyemezsiniz Elinize alıp eti dişlerinizle çekiştirmeniz gerekir İyice çiğnemelisiniz de Ama marketten aldığınız tavuk haşlanınca yumuşacık lime lime olur Çiğnemesi de öğütmesi de kolaydır Etler ise düdüklü tencerede lokum kıvamına geliyor Pirzolaları zeytinyağı ve sirkeyle yumuşatıyor, öyle pişiriyoruz Meyveleri hart diye ısırıp katur kutur yemiyoruz, soyup dilimlemeyi bile bıraktık; katı meyve sıkacağına atıyor, suyunu çıkartıp içiyoruz Ekmek başta olmak üzere hamur işleri için kullandığımız una bile yumuşak olsun diye katkı maddeleri ekliyorlar Bu yumuşak beslenme alışkanlığı çene kaslarını güçsüzleştiriyor, kemikleri küçültüyor, dişleri azaltıyor Çene cerrahı Prof Dr Serhat Yalçın, yeni ve yumuşak beslenme alışkanlığının 20'lik dişleri etkilediği gibi üst köpek dişleri ve alt küçük azı dişleri de etkilediğini söylüyor Doç Dr Ayşe Altuğ ise birkaç yüzyıl sonra diş sayısının daha da azalabileceğini ifade ediyor
GÜLİZAR BAKİ
|
|
|
|