Burgu Çörek Tarifi

Burgu Çörek Yapılışı Mazemeleri

Burgu Çörek

1 paket margarin

2 adet yumurta beyazı

2 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı

Çörekotu

Margarin eritilir, soğutulur Yoğurma kabına aktarılır Üzerine yoğurt, yumurta beyazları, sirke ve tuz eklenir İyice karıştırdıktan sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenir, yoğrulur Hamur 1/2 saat dinlendirilir Sonra hamurdan yumurta kadar parçalar alınır Avuç içinde yuvarlayarak 1 karış boyunda çubuk yapılır Çubuk ortadan ikiye katlanır, birbirine dolayarak burgu yapılır Tepsiye aralık bırakarak dizilir Üzerlerine yumurta sarısı sürülür Çörekotu serpilir Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir