Yaban Mersinli Böğürtlen Marmeladı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Yaban Mersinli Böğürtlen Marmeladı

Malzemeler:
500 g yaban mersini
500 g böğürtlen
1 adet yeşil limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 poşet Reçelyap
1 kg toz şeker

Hazırlanışı:
Yaban mersini ve böğürtleni blender ile püre haline getirin ve bir tencereye alın

Üzerine limon kabuğu rendesi ve zencefili ilave edin

Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine 1 poşet Reçelyap'ı dökün ve iyice karıştırın

Bu karışımı da meyvelerin üzerine dökün ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın

Tencere kenarında kaynama başladığında 2 dakika daha kaynatın

Sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin

Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın

Süre sonunda tencereyi ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun

Metal kapaklı cam kavanozlara doldurun

Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin ve soğutun

Püf noktası: Taze yerine dondurulmuş yaban mersini ve böğürtlen de kullanabilirsiniz

Püre haline getirmeden önce oda sıcaklığında çözülünceye kadar bekletin

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yaban Mersinli Böğürtlen Marmeladı Yaban Mersinli Böğürtlen Marmeladı Malzemeler: 500 g yaban mersini 500 g böğürtlen 1 adet yeşil limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil 1 poşet Reçelyap 1 kg toz şeker Hazırlanışı: Yaban mersini ve böğürtleni blender ile püre haline getirin ve bir tencereye alın Üzerine limon kabuğu rendesi ve zencefili ilave edin Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine 1 poşet Reçelyap'ı dökün ve iyice karıştırın Bu karışımı da meyvelerin üzerine dökün ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın Tencere kenarında kaynama başladığında 2 dakika daha kaynatın Sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın Süre sonunda tencereyi ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun Metal kapaklı cam kavanozlara doldurun Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin ve soğutun Püf noktası: Taze yerine dondurulmuş yaban mersini ve böğürtlen de kullanabilirsiniz Püre haline getirmeden önce oda sıcaklığında çözülünceye kadar bekletin