Evde Tarhana Yapımı Tarifi

1 kg domates

1 kg taze kırmızı biber

500 gr eritilmiş yoğurt

1 kg soğan

1 ekmek hamuru

1 su bardağı irmik

Aldığı kadar un

Tuz

Domatesleri yıkayıp rendeleyin

Kırmızı biberleri de yıkadıktan sonra haşlaın ve süzgeçten geçirin

Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın

Bir hamur yoğurma kabında yoğurdu, domatesi, biberi, ekmek hamurunu, soğanı, tuzu aldığı kadar unla ekmek hamuru kıvamında yoğurun

Bir kabın içerisinde 9 gün bekletip, sabah akşam yoğurmaya devam edin

Dokuzuncu gün temiz bir beze tarhanayı parça parça koparıp serin, iki gün bekletip kurutun Kuruduktan sonra ufalayıp, kavanozlara doldurun ve gerektikçe kullanın