Kokoreç Yapımı Çift Tarif..

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Kokoreç ~~ yapımı ~~çift tarif

Kokoreç, koyun ya da dana ince bağırsağından yapılan bir çeşit yemektir

Genellikle bol baharat ve ayran ile birlikte yenmesi önerilir, ve özellikle alkol tüketiminden sonra tercih edilir

Kuzu kokoreç

Apik kokoreç

sokaktanin tadıda bi başka oluyor

*-*-*-*-*-*-*

BU KOKOREÇ BAŞKA KOKOREÇ

Dışarıda satılan kokoreçleri hiç sevmem ve hiç yiyemem

Ama onun önündeki kuyruğu görünce hep imrenir ve onu bu kadar lezzetli yapan ne diye merak ederdim

Barsakla ilgisi olmayan
bu kokoreci yaptıktan sonra maharetin barsakta değil baharatta olduğunu keşfettim

Orjinal kokoreci çok seven eşimi bu konuda referans verebilirim

Tadı damağınızda kalacak

KOKOREÇ
Malzemeler
250-300 gr dana biftek
3-4 tane yeşil sivri biber
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon
2 yemek kaşığı tepeleme kekik
1 çay kaşığı karabiber
tuz
Yapılışı
Etleri kendi suyunu çekene kadar haşlayıp pişirelim
Biraz soğuyunca çok küçük parçalar halinde doğrayalım

Biberleri ince ince kıyalım

Bir tavaya sıvıyağı koyup biberleri kavuralım,
Sarımsakları da kıyıp ekleyelim
Kimyon, kekik,karabiber ve salçayı katıp biraz daha kavuralım
Doğranmış etleri de ekleyip bu karışımı tamamen içine alabilmesi
için karıştırarak kavurmaya devam edelim

Tüm malzemeler iyice kavrulunca domatesleri ekleyip biraz daha pişirelim

Suyunu hafif çekince dinlenmeye birakalım

Istenirse bazlama ekmeği arasında servis yapılabilir

Afiyet olsun

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kokoreç Yapımı Çift Tarif.. Kokoreç ~~ yapımı ~~çift tarif Kokoreç, koyun ya da dana ince bağırsağından yapılan bir çeşit yemektir Genellikle bol baharat ve ayran ile birlikte yenmesi önerilir, ve özellikle alkol tüketiminden sonra tercih edilir Kuzu kokoreç Apik kokoreç sokaktanin tadıda bi başka oluyor ------* BU KOKOREÇ BAŞKA KOKOREÇ Dışarıda satılan kokoreçleri hiç sevmem ve hiç yiyememAma onun önündeki kuyruğu görünce hep imrenir ve onu bu kadar lezzetli yapan ne diye merak ederdim Barsakla ilgisi olmayan bu kokoreci yaptıktan sonra maharetin barsakta değil baharatta olduğunu keşfettim Orjinal kokoreci çok seven eşimi bu konuda referans verebilirimTadı damağınızda kalacak KOKOREÇ Malzemeler 250-300 gr dana biftek 3-4 tane yeşil sivri biber 2 adet domates rendesi 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı sıvıyağ 2-3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon 2 yemek kaşığı tepeleme kekik 1 çay kaşığı karabiber tuz Yapılışı Etleri kendi suyunu çekene kadar haşlayıp pişirelim Biraz soğuyunca çok küçük parçalar halinde doğrayalım Biberleri ince ince kıyalım Bir tavaya sıvıyağı koyup biberleri kavuralım, Sarımsakları da kıyıp ekleyelim Kimyon, kekik,karabiber ve salçayı katıp biraz daha kavuralım Doğranmış etleri de ekleyip bu karışımı tamamen içine alabilmesi için karıştırarak kavurmaya devam edelim Tüm malzemeler iyice kavrulunca domatesleri ekleyip biraz daha pişirelim Suyunu hafif çekince dinlenmeye birakalım Istenirse bazlama ekmeği arasında servis yapılabilir Afiyet olsun