Kuzu Sultan Tarifi

Malzemeler

1 Adet kuzu kol
3-4 Parça kemiksiz kuzu eti
2 Çay kaşığı kekik
2 Çay kaşığı tuz
Milföy hamuru
Sos için :
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
2 Adet rendelenmiş domates
1 Su bardağı etsuyu
1-2 Adet defne yaprağı

Hazırlanışı

• Kuzu kolunu kemiklerinden ayırın
• İyice açıp döverek genişletin
• İçine kemiksiz kuzu eti, tuz ve kekiği ilave edip, rulo yapın
• Milföy hamurunu ruloyu kaplayacak büyüklükte açıp hazırladığınız ruloyu sarın
• Orta ısılı fırına verip, pişirin
• Rendelenmiş domatesleri eritilmiş margarinde kavurun
• Unu ilave edip, birkaç kez karıştırın
• Et suyunu ve defne yapraklarını ekleyip 1-2 taşım kaynatın
• Eti fırından alıp, dilimleyin
• Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip, pilav ve patates püresi eşliğinde servis yapın