İzgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Izgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap Tarifi

300 gr Kuzu eti
1 Adet kabak
1 Adet patlıcan
1 Adet havuç
1 Adet kuru soğan
1 Adet kırmızı biber
1 Adet dolmalık biber
1 Adet domates
1 Tutam fesleğen
1 Çay bardağı Orkide zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Pul biber

YAPILIŞI
Patlıcanları kabuklu şekilde verev verev (yan yan) doğruyoruz

Havucu soyup, kabakla birlikte doğruyoruz

Hepsini bir araya alıyoruz

Üzerine fesleğen, tuz, karabiber, Orkide zeytinyağı döküp karıştırıyoruz

Sebzeleri ızgarada kızartıyoruz

Kızaran sebzeleri servis tabağına alıyoruz

Kırmızı biberi dörde bölüp kızartıyoruz

Kuru soğanı da kızartıyoruz

Kuzu etlerini parmak boyunda doğruyoruz

Tavanın içerisine Orkide zeytinyağı koyup kızartıyoruz

Tuzu ve biberi ilave ediyoruz

Üst üste dizdiğimiz sebzelerin üzerine yoğurt döküyoruz

Etleri üzerine diziyoruz

Kabuğu soyulup doğranmış domatesleri fesleğen, Orkide zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuzla birlikte soteliyoruz

Etlerin üzerine döküyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İzgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap Tarifi Izgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap Tarifi 300 gr Kuzu eti 1 Adet kabak 1 Adet patlıcan 1 Adet havuç 1 Adet kuru soğan 1 Adet kırmızı biber 1 Adet dolmalık biber 1 Adet domates 1 Tutam fesleğen 1 Çay bardağı Orkide zeytinyağı Tuz Karabiber Kekik Pul biber YAPILIŞI Patlıcanları kabuklu şekilde verev verev (yan yan) doğruyoruz Havucu soyup, kabakla birlikte doğruyoruz Hepsini bir araya alıyoruz Üzerine fesleğen, tuz, karabiber, Orkide zeytinyağı döküp karıştırıyoruz Sebzeleri ızgarada kızartıyoruz Kızaran sebzeleri servis tabağına alıyoruz Kırmızı biberi dörde bölüp kızartıyoruz Kuru soğanı da kızartıyoruz Kuzu etlerini parmak boyunda doğruyoruz Tavanın içerisine Orkide zeytinyağı koyup kızartıyoruz Tuzu ve biberi ilave ediyoruz Üst üste dizdiğimiz sebzelerin üzerine yoğurt döküyoruz Etleri üzerine diziyoruz Kabuğu soyulup doğranmış domatesleri fesleğen, Orkide zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuzla birlikte soteliyoruz Etlerin üzerine döküyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz