Tereyağlı Uskumru Buğlaması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Tereyağlı Uskumru Buğlaması Tarifi
1 kg uskumru
40 gr tereyağı (2 çorba kaşığı)
40 gr margarin (1,5 çorba kaşığı)
1 kahve fincanı su
1/2 demet maydanoz
tuz (1/2 çorba kaşığı)

İçi ve galsameleri iyice temizlenmiş ve güzelce yıkanmış uskumrular bir tepsiye yanyana dizilir

Bunlara ölçülere göre tuz ve su katılarak tepsinin kapağı kapatılır ve hafif ateşin üzerine oturtulur

Burada 20 dakika pişirilir

Balıklar pişince dikkatle tabağa alınır

Üzerlerine ölçülere göre maydanoz, hafifçe eritilmiş tereyağı ile margarin gezdirilir ve servis yapılır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tereyağlı Uskumru Buğlaması Tarifi Tereyağlı Uskumru Buğlaması Tarifi 1 kg uskumru 40 gr tereyağı (2 çorba kaşığı) 40 gr margarin (1,5 çorba kaşığı) 1 kahve fincanı su 1/2 demet maydanoz tuz (1/2 çorba kaşığı) İçi ve galsameleri iyice temizlenmiş ve güzelce yıkanmış uskumrular bir tepsiye yanyana dizilir Bunlara ölçülere göre tuz ve su katılarak tepsinin kapağı kapatılır ve hafif ateşin üzerine oturtulur Burada 20 dakika pişirilir Balıklar pişince dikkatle tabağa alınır Üzerlerine ölçülere göre maydanoz, hafifçe eritilmiş tereyağı ile margarin gezdirilir ve servis yapılır