Deniz Yahnisi Tarifi

Deniz Yahnisi Tarifi

1 kg balık
1 arpacık soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı sirke
tuz, karabiber
3-4 domates
1 tatlı kaşığı (silme) un
1 defne yaprağı
1 diş sarımsak (isterseniz)

Tencereye yağı koyup kızdırın Sonra sarımsağı ve rendelenmiş soğanı, ilâve edip hafifçe sararıncaya kadar 2 - 3 dakika kavurun Sonra kılçıklarından ayıklanmış kuşbaşı doğranmış balığı ilâve edin ve bir iki defa çevirip sirkeyi ilâve edin Kapağını, 1 - 2 dakika sonra ununu koyup karıştırın Sonra, kabuklarını soyup ufak ufak doğradığınız domatesi, tuz, biber ve defne yaprağını ilâve edin Tencerenin kapağını kapatın 8-10 dakika kaynattıktan sonra indirin Üzerine maydanoz serpip servis yapın