Zeytinyağında Sebzeli Levrek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Zeytinyağında Sebzeli Levrek Tarifi

Malzemeler :
1 adet levrek
1 adet patates
2 adet domates
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kekik Saf zeytinyağı (kızartmak için) Tuz

Hazırlanışı :
Levreğin baş ve kuruğunu kesin

Bir bıçak yardımıyla karnını yarıp, temizleyin

Hafifçe tuzlayın

Balığın karın boşluğuna maydanoz, biberiye ve kekik serpin

Sonra saf zeytinyağında arkalı önlü kızartın

Fazla yağını kağıt havluyla süzün

Balığı bir fırın kabına alın

Patatesi haşlayın

Kabuklarını soyduktan sonra ince ince dilimleyin

Domatesi de ince dilimler halinde kesin

Balığın etrafına dilimlenmiş patates ve domatesleri yerleştirin

200 dereceye ayarlanmış fırında domatesler yumuşayana kadar pişirin

Piştikten sonra servis tabağına yerleştirin ve balığın üzerine saf zeytinyağı dökerek servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağında Sebzeli Levrek Tarifi Zeytinyağında Sebzeli Levrek Tarifi Malzemeler : 1 adet levrek 1 adet patates 2 adet domates 1 çorba kaşığı sirke 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı biberiye 1 çay kaşığı kekik Saf zeytinyağı (kızartmak için) Tuz Hazırlanışı : Levreğin baş ve kuruğunu kesin Bir bıçak yardımıyla karnını yarıp, temizleyin Hafifçe tuzlayın Balığın karın boşluğuna maydanoz, biberiye ve kekik serpin Sonra saf zeytinyağında arkalı önlü kızartın Fazla yağını kağıt havluyla süzün Balığı bir fırın kabına alın Patatesi haşlayın Kabuklarını soyduktan sonra ince ince dilimleyin Domatesi de ince dilimler halinde kesin Balığın etrafına dilimlenmiş patates ve domatesleri yerleştirin 200 dereceye ayarlanmış fırında domatesler yumuşayana kadar pişirin Piştikten sonra servis tabağına yerleştirin ve balığın üzerine saf zeytinyağı dökerek servis yapın