Kaşarlı Kalamar Tarifi

Kaşarlı Kalamar Tarifi

Önemli olan kalamarın soslanıp yumuşatılmasıdır Sosta karbonat, şeker ve soda bulunur Bunların içinde akşamdan sabaha bekletilir Kaşarlar kekiğe bulanır ve kalamarın içerisinde doldurulur Bir miktar zeytinyağı eklenerek ızgarada pişirilir