Tavuk Ciğerleri Flan Tarifi

200 GR TAVUK (VEYA DİĞER KÜMES HAYVANLARI) CİĞERİ

5 YUMURTA

3 ARPACIK SOĞANI

2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

3 SU BARDAĞI SİLME SÜT (LIGHT)

2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI

TUZ

KARABİBER

Kıyılmış arpacık soğanlarını zeytinyağında ve kuvvetli ateşte sarartın

Ciğerleri minik küplere kesip ateşten aldığınız soğanlara katın

Yumurtaları omlet gibi çırpın ve bu yumurtalara ciğerli soğanları ve sütü katın Tuzunu ve biberini ayarlayın

Bu harcı, yağlanmış 5 küçük fırın kâsesine paylaştırın Kâseleri içi 2 cm yüksekliğinde sıcak su doldurulmuş fırın tepsisine yerleştirin ve 130 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin

Sıcakken ters-yüz edip servis yapın

Not: Pişirme işleminin yarısında kâselerin üzerini aliminyum kağıtla örterseniz flanınızın içinin kuru olmasını engellersiniz