Sahanda Kekikli Pirzola Tarifi

Sahanda Kekikli Pirzola

Malzemeler

750 gr pirzola
3 Adet soğan
3 Adet domates
8-10 Adet sivi biber
8-10 Adet sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr mantar
Tuz, kekik

Hazırlanışı

Pirzolaları döverek inceltin
Üzerlerine tuz ve kekik serpin
Hafif yağlanmış bir tencereye pirzolaları dizin
Üzerine piyazlık doğranmış soğanları, onun da üzerine sarımsakları ve iri kesilmiş sivri biberleri yerleştirin
Domatesleri elma dilimleri gibi kesip bir sıra halinde dizin
Üzerine tuz ve sıvı yağı gezdirin
Su ilave etmeden, et yumuşayana dek kısık ateşte pişirin
Mantarları boyuna dilimler halinde kesip, 3-4 çorba kaşığı sıvı yağda suyunu bırakıp çekene dek soteleyin
Pirzolalarla birlikte servis yapın