Maklube(Özel Yemek)

Maklube(Özel Yemek)



Maklube için gerekli olanlar:
7-8 Kişi İçin;
500 GR YAĞSIZ KUZU KUŞBAŞI
1 kg BALDO PRİNÇ
2 ADET PATATES
1 ADET SOĞAN
500 GR YOĞURT
150 GR MARGARİN
2 ÇORBA KAŞIĞI ZYAĞI
5 ADET DOMATES
5 ADET SALATALIK
3 ADET SİVRİ BİBER



Yapılışı:
Öncelikle pirinci 2 saat suda bekletiyoruzEtleri suda haşlıyoruz(Et suyu bize lazım olacak )
Patatesleri dairesel kesip kızartıyoruzTencerenin en alttan başlayarak sırasıyla;
-Halka şeklinde kesilmiş soğanları
-Haşlanmış etleri
-Suda bekletilmiş pirinçleri koyuyoruz
Bu sırayı bozmadan tencerenin ağzından 1-2 parmak aşşağıya kadar dolduruyoruz
Daha sonra eti haşlarken elde ettiğimiz suyu üzerine döküyoruzVe kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişiriyoruz
suyunu çekmeye yakın üzerine margarin parçaçıkları serpiştiriyoruzSalatasını ve ve sulanmış yoğurdu önceden hazırlıyoruz
Maklubemiz piştiSalata ve yoğurt hazırVe geldik en güzel kısma;
Tepsinin üzerinde tencereyi ters çevirmekİşin en zor kızmı tek hamlede çeviriyoruz ve yanına papatya şeklinde salataları diziyoruz
Aralarınada yoğurt koyuyoruzTencereyi kadlırıyoruzEnfes bir görüntü ve lezzetGerçekten herkesin hayatında bir defada olsa tatması gereken bir lezzet