Padişah Kebabı Tarifi

Padişah Kebabı Tarifi Yapılışı

Malzemeler

• 400 Gr Kuzu Kuşbaşı
• 100 Gr Kuyruk Yağı
• 2 Diş Sarımsak
• Pulbiber Tuz
  
  Garnitürü İçin:
  
• 3 Domates

• 5 Küçük Kırmızı Soğan
• 1 Kırmızı Biber
• 1 Tutam Maydanoz
• Zeytinyağı
• Nar Ekşisi
• Lavaş

Hazırlanışı
Kuzu kuşbaşını ince bir şekilde doğruyoruz Zırhtan geçirip çok ince bir hale getiriyoruz Tuz ve pul biber katıp yoğuruyoruz
Tahta şişlere sokup yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz Önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişiriyoruz Garnitürü için, domatesleri soyuyoruz
Küçük bir şekilde doğruyoruz Kırmızı soğan, kırmızı biber ve maydanozu doğruyoruz
Domateslerle birlikte karıştırma kabına koyuyoruz Tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi koyup harmanlıyoruz
Servis tabağına lavaş ve garnitürü koyuyoruz Üzerine kebapları yerleştirip servis ediyoruz