Zeytin Ezmeli Parmesan Peynirli Kuzu Pirzola Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Zeytin Ezmeli Parmesan Peynirli Kuzu Pirzola Tarifi

Malzemeler
2 adet çırpılmış yumurta
200 gr çekirdeksiz yeşil zeytin
150 gr rendelenmiş parmesan peyniri
¼ su bardağı galeta unu
8 adet kuzu pirzola
6 çorba kaşığı un
60 gr tereyağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı taze kekik
tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı
Zeytinleri Arzum Mio doğrayıcıda püre kıvamına gelinceye kadar çekin

İçine yumurta ve taze kekiği ilave edip bir kez daha çekin

Bir kaseye boşaltın

Unu ayrı bir kapta tuz ve karabiber ile karıştırın

Başka bir kapta da galeta unu ve parmesan peynirini karıştırın

Pirzolaları sırayla önce un, sonra zeytin ezmeli yumurtalı karışıma, sonrada parmesan peynirli galeta ununa bulayın

Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını karıştırıp, kızdırın

Pirzolaları her iki tarafı kızarana kadar pişirin

Pişen pirzolaları kağıt havlu üzerine alın

Hemen servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytin Ezmeli Parmesan Peynirli Kuzu Pirzola Tarifi Zeytin Ezmeli Parmesan Peynirli Kuzu Pirzola Tarifi Malzemeler 2 adet çırpılmış yumurta 200 gr çekirdeksiz yeşil zeytin 150 gr rendelenmiş parmesan peyniri ¼ su bardağı galeta unu 8 adet kuzu pirzola 6 çorba kaşığı un 60 gr tereyağı 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı taze kekik tuz, karabiber, kırmızı biber Yapılışı Zeytinleri Arzum Mio doğrayıcıda püre kıvamına gelinceye kadar çekin İçine yumurta ve taze kekiği ilave edip bir kez daha çekin Bir kaseye boşaltın Unu ayrı bir kapta tuz ve karabiber ile karıştırın Başka bir kapta da galeta unu ve parmesan peynirini karıştırın Pirzolaları sırayla önce un, sonra zeytin ezmeli yumurtalı karışıma, sonrada parmesan peynirli galeta ununa bulayın Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını karıştırıp, kızdırın Pirzolaları her iki tarafı kızarana kadar pişirin Pişen pirzolaları kağıt havlu üzerine alın Hemen servis yapın