Hardal Ve Gravyer Soslu Dana Bifteği Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Hardal Ve Gravyer Soslu Dana Bifteği Tarifi

4 dana bifteği (ince dövülmüş)
1 diş sarmısak (ikiye bölünmüş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
200 gr (1+1/2 su bardağı) gravyer peyniri rendesi
2 çorba kaşığı hardal
125 gr (1/2 su bardağı) acı krema

Biftekleri sarmısakla ovup, sarmısakları atınız

Bifteklerin üstüne tuz ve biber serperek bir kenara koyunuz

Büyük bir tavada tereyağı eritiniz; köpükleri kaybolunca, biftekleri koyarak her iki yüzlerini 3-4'er dakika kızartınız

Tavayı ateşten alıp, bir delikli kepçeyle biftekleri ateşe dayanıklı, bir cam tabağa dizerek bir kenara koyunuz

Izgaranızı kızdırınız

Peynir, hardal ve kremayı bir kaseye koyup çatalla iyice karıştırarak cam tabaktaki bifteklerin üstüne yayınız

Tabağı ızgaranın altına yerleştirip 3-5 dakika, peynir eriyip kızarana kadar pişiriniz

Tabağı ızgaradan alıp, hemen servis ediniz

Not: Yanında patates sote ve bezelye ile servis edilebilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hardal Ve Gravyer Soslu Dana Bifteği Tarifi Hardal Ve Gravyer Soslu Dana Bifteği Tarifi 4 dana bifteği (ince dövülmüş) 1 diş sarmısak (ikiye bölünmüş) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı 200 gr (1+1/2 su bardağı) gravyer peyniri rendesi 2 çorba kaşığı hardal 125 gr (1/2 su bardağı) acı krema Biftekleri sarmısakla ovup, sarmısakları atınız Bifteklerin üstüne tuz ve biber serperek bir kenara koyunuz Büyük bir tavada tereyağı eritiniz; köpükleri kaybolunca, biftekleri koyarak her iki yüzlerini 3-4'er dakika kızartınız Tavayı ateşten alıp, bir delikli kepçeyle biftekleri ateşe dayanıklı, bir cam tabağa dizerek bir kenara koyunuz Izgaranızı kızdırınız Peynir, hardal ve kremayı bir kaseye koyup çatalla iyice karıştırarak cam tabaktaki bifteklerin üstüne yayınız Tabağı ızgaranın altına yerleştirip 3-5 dakika, peynir eriyip kızarana kadar pişiriniz Tabağı ızgaradan alıp, hemen servis ediniz Not: Yanında patates sote ve bezelye ile servis edilebilir