Taze Kestaneli Kuzu Sarma Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Taze Kestaneli Kuzu Sarma Tarifi

1200 gr

4 adet kemikli kuzu sırtı
250 gr

taze kestane
200 gr

kırmızı biber
4 diş sarımsak
3 adet soğan
Taze kekik
Taze biberiye
9 gr

karabiber
50 cl

tereyağı
125 cl

sıvıyağı
40 gr

şeker
1 rulo ip

Öncelikle kuzu etinin yağlarını temizleyin

Bıçakla eti kitap gibi ikiye keserek içerisine közlenmiş biber ve ayıklanmış kestaneleri doldurun

İp yardımıyla bağlayarak sarın

Üzerine tuz ve karabiber serperek tatlandırın

Tavada soğan, sarımsak, taze kekik, karabiber, şeker ve sıvıyağıyla çevirin

Tencere kapağını kapatarak fırında 160 derecede 17 dakika pişirin

Pişen etlerin iplerini çıkararak servis edin

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Taze Kestaneli Kuzu Sarma Tarifi Taze Kestaneli Kuzu Sarma Tarifi 1200 gr 4 adet kemikli kuzu sırtı 250 gr taze kestane 200 gr kırmızı biber 4 diş sarımsak 3 adet soğan Taze kekik Taze biberiye 9 gr karabiber 50 cl tereyağı 125 cl sıvıyağı 40 gr şeker 1 rulo ip Öncelikle kuzu etinin yağlarını temizleyin Bıçakla eti kitap gibi ikiye keserek içerisine közlenmiş biber ve ayıklanmış kestaneleri doldurun İp yardımıyla bağlayarak sarın Üzerine tuz ve karabiber serperek tatlandırın Tavada soğan, sarımsak, taze kekik, karabiber, şeker ve sıvıyağıyla çevirin Tencere kapağını kapatarak fırında 160 derecede 17 dakika pişirin Pişen etlerin iplerini çıkararak servis edin