Soğuk Hindi Haşlaması Tarifi

Soğuk Hindi Haşlaması Tarifi

1 hindi palazı (dişi)
2 çorba kaşığı yağ
tuz

Yıkanıp iç organları iyice temizlenen hindi suda haşlanarak pişirilir ve usulüne uygun kesilerek tabağa konur Soğumaya bırakılır

Not: Havanın etkisiyle üzerinin kurumaması ve kararmaması için eritilmiş, ılık asbik konur Herhangi bir salata (Rus salatası da olabilir) ile sofraya veya büfeye alınır