Fırında Patatesli Dana Pirzolası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

1 kg

dana pirzolası (bütün halde)

4 çorba kaşığı Teremyağ

5 bardak su

1 kahve fincanı domates salçası

600 gr

patates

Tuz

Bir tencereye 5 bardak su, yarım çorbakaşığı tuz ile yıkanmış dana pirzolasını koyarak, tencereyi ateşe oturtun

Tencerenin kapağını kapatarak orta hararetli ateşte 1 saat haşlayın

Sonra eti tencereci den çıkartarak bir tepsiye alın

Bir tavaya 4 kaşık Teremyağ koyarak kızdırın Sonra bu yağı 1 kahve fincanı tuzsuz domates salçası ile etin içinde haşlandığı suyu katarak bunları bir taşım kaynatın

Bu salçayı tepsideki etin üstüne dökün

Sonra tepsiye soyulmuş ve ortalarından ikiye bölünmüş patatesleri ve yarım çorba kaşığı tuz koyarak tepsiyi fırına sürün

Et ve î patatesler iyice kızarana kadar 30 dakika pişirin

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Patatesli Dana Pirzolası Tarifi 1 kg dana pirzolası (bütün halde) 4 çorba kaşığı Teremyağ 5 bardak su 1 kahve fincanı domates salçası 600 gr patates Tuz Bir tencereye 5 bardak su, yarım çorbakaşığı tuz ile yıkanmış dana pirzolasını koyarak, tencereyi ateşe oturtun Tencerenin kapağını kapatarak orta hararetli ateşte 1 saat haşlayın Sonra eti tencereci den çıkartarak bir tepsiye alın Bir tavaya 4 kaşık Teremyağ koyarak kızdırın Sonra bu yağı 1 kahve fincanı tuzsuz domates salçası ile etin içinde haşlandığı suyu katarak bunları bir taşım kaynatın Bu salçayı tepsideki etin üstüne dökün Sonra tepsiye soyulmuş ve ortalarından ikiye bölünmüş patatesleri ve yarım çorba kaşığı tuz koyarak tepsiyi fırına sürün Et ve î patatesler iyice kızarana kadar 30 dakika pişirin