Tavada Etli Ekmek

Tavada Etli Ekmek

2 su bardağı ılık su
1 adet yaş maya
1 tutam toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
İçi için:
2 adet domates
Yarım kg kıyma
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

Ilık su, maya, şeker eritilir Üzerine yağ, tuz ve un konur, serte yakın bir hamur yapılır 1 saat dinlendirilir Bu arada iç hazırlanır Yağda ince kıyılmış soğan çevrilir Üzerine kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur Üzerine rende domates katılır, tuz serpilir 5-6 dakika daha kavrulur Hamur 6 eşit parçaya bölünür Oklavayla ince açılır Kıymalı iç açılan hamurların yarılarına gelecek şekilde paylaştırılır Kalan kısım üzerine kapatılır, kenarlarına bastırılır, Az yağlı teflon tavada iki yüzü pembe renkte kızartılır