Mantar Soslu Biftek Tarifi ( Fransa )

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Mantar Soslu Biftek Tarifi ( Fransa )

4 kişilik Gerekli malzeme:

4 kestane mantarı
50 gr tereyağı
4 parça biftek
200 gr kültür mantarı
4 dilim kaz ciğeri (veya tavuk ciğeri)
Taze çekilmiş karabiber
Taze adaçayı

1

Tereyağını tavada eritin

Biftekleri ekleyip iki taraflı kızartın, pişerken bir tutam tuz serpin

Sıcak olarak muhafaza edin

2

Kültür ve kestane mantarlarını temizleyip dilimleyin

Kalan tereyağını tavada eritip mantarları soteleyin ve tavadan alın

3

Kaz ciğeri dilimlerini tavada çevirerek pişirin

Üzerine taze çekilmiş karabiber serpin

Biftekleri servis tabaklarına alıp üzerine kaz ciğeri dilimlerini yerleştirin

Yanına 1-2 kaşık mantar ilave edip taze adaçayı yapraklarıyla süsleyerek servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantar Soslu Biftek Tarifi ( Fransa ) Mantar Soslu Biftek Tarifi ( Fransa ) 4 kişilik Gerekli malzeme: 4 kestane mantarı 50 gr tereyağı 4 parça biftek 200 gr kültür mantarı 4 dilim kaz ciğeri (veya tavuk ciğeri) Taze çekilmiş karabiber Taze adaçayı 1 Tereyağını tavada eritin Biftekleri ekleyip iki taraflı kızartın, pişerken bir tutam tuz serpin Sıcak olarak muhafaza edin 2 Kültür ve kestane mantarlarını temizleyip dilimleyin Kalan tereyağını tavada eritip mantarları soteleyin ve tavadan alın 3 Kaz ciğeri dilimlerini tavada çevirerek pişirin Üzerine taze çekilmiş karabiber serpin Biftekleri servis tabaklarına alıp üzerine kaz ciğeri dilimlerini yerleştirin Yanına 1-2 kaşık mantar ilave edip taze adaçayı yapraklarıyla süsleyerek servis yapın