Lahana Salatalı Doğu Usulü Şiş Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

750 gr

kuşbaşı dana eti

1 soğan

1 küçük lahana

2 kutu yoğurt

2 çorba kaşığı limon suyu

1/2 çay kaşığı toz zencefil

1,5 çay kaşığı kişniş otu

Tuz

Karabiber

6 çorba kaşığı mayonez

2 çorba kaşığı yağ

Kuşbaşı etleri bir kaba koyun

Soğanı doğrayın ve etlerin yanına koyun, lahananın bozuk yapraklarını çıkarın

İnce ince doğrayıp yıkayın

Yoğurt, limon suyu, zencefil, kişniş otu, tuz ve karabiberi birlikte karıştırın

Yarısını lahanaların üstüne boşaltın

Mayonez de ilave ederek lahana ve yoğurt karışımını harmanlayın

Geri kalan yoğurt karışımına yağ ilave edip kuşbaşı etlerin üzerine dökün ve 2 saat bekletin

Etleri karışımdan alıp şişlere geçirin ve orta hararetli ızgarada pişirin

Zaman zaman kurumaması için yağlı yoğurttan sürün

Etleri lahana salatasının üstüne yerleştirip servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lahana Salatalı Doğu Usulü Şiş Tarifi 750 gr kuşbaşı dana eti 1 soğan 1 küçük lahana 2 kutu yoğurt 2 çorba kaşığı limon suyu 1/2 çay kaşığı toz zencefil 1,5 çay kaşığı kişniş otu Tuz Karabiber 6 çorba kaşığı mayonez 2 çorba kaşığı yağ Kuşbaşı etleri bir kaba koyun Soğanı doğrayın ve etlerin yanına koyun, lahananın bozuk yapraklarını çıkarın İnce ince doğrayıp yıkayın Yoğurt, limon suyu, zencefil, kişniş otu, tuz ve karabiberi birlikte karıştırın Yarısını lahanaların üstüne boşaltın Mayonez de ilave ederek lahana ve yoğurt karışımını harmanlayın Geri kalan yoğurt karışımına yağ ilave edip kuşbaşı etlerin üzerine dökün ve 2 saat bekletin Etleri karışımdan alıp şişlere geçirin ve orta hararetli ızgarada pişirin Zaman zaman kurumaması için yağlı yoğurttan sürün Etleri lahana salatasının üstüne yerleştirip servis yapın