Limonlu Kuzu Şiş Tarifi

Limonlu Kuzu Şiş Tarifi

1 kg'lık 1 kuzu budu ya da kolu (kemikleri temizlenip kuşbaşı doğranmış)

2 limonun suyu

8 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

4 soğan (orta boy)

1 büyük limon (4'e bölünmüş),

Küçük bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve biberi karıştırınız

Etleri daha büyük ve yayvan bir kaba koyup, hazırlamış olduğunuz marinadı üstüne dökünüz Etleri 4-5 dakika sonra çevirip, marinadda 1 saat dinlenmeye bırakınız

Soğanları dörde bölüp yapraklarını ayırınız

Önce ızgaranızı kızdırınız

Şişlere sırasıyla bir et bir soğan geçiriniz Marinadı dökünüz

Şişleri ızgarada, her iki yanlarını 7'şer dakikadan toplam 14 dakika ızgara ediniz

Şişleri ızgaradan alıp, ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, yanında 4'e bölünmüş limonlarla servis ediniz