Müsli Soslu Fırında Levrek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Müsli Soslu Fırında Levrek Tarifi

8 levrek filetosu

30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı

1 orta boy soğan (ince doğranmış)

1+1/2 su bardağı balık suyu

2 çorba kaşığı muslin sos

2 çorba kaşığı krema

Yayvan, orta boy bir tencerede, orta ateşte, yağı eritiniz

Yağ kızınca soğanları ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra, balıkları koyarak her iki yanlarını 2 dakika pişiriniz

Tencereye tuz katıp 6 dakika daha, tencerenin ağzı kapalı olarak pişiriniz

Tencereyi ocaktan alıp, balıkları ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, bir kenarda sıcak kalmalarını sağlayınız

Tencereyi yeniden orta ateşe koyup 2 dakika kaynattıktan sonra balık suyu, muslin sos ve kremayı ekleyiniz

Karıştırıp yeniden kaynatınız

Kaynar kaynamaz tencereyi ateşten alıp, içindeki sosu bir sosluğa aktararak, balıklarla birlikte servis ediniz

Not: Yanında haşlanmış maydanozlu patates ile servis edilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Müsli Soslu Fırında Levrek Tarifi Müsli Soslu Fırında Levrek Tarifi 8 levrek filetosu 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı 1 orta boy soğan (ince doğranmış) 1+1/2 su bardağı balık suyu 2 çorba kaşığı muslin sos 2 çorba kaşığı krema Yayvan, orta boy bir tencerede, orta ateşte, yağı eritiniz Yağ kızınca soğanları ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra, balıkları koyarak her iki yanlarını 2 dakika pişiriniz Tencereye tuz katıp 6 dakika daha, tencerenin ağzı kapalı olarak pişiriniz Tencereyi ocaktan alıp, balıkları ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, bir kenarda sıcak kalmalarını sağlayınız Tencereyi yeniden orta ateşe koyup 2 dakika kaynattıktan sonra balık suyu, muslin sos ve kremayı ekleyiniz Karıştırıp yeniden kaynatınız Kaynar kaynamaz tencereyi ateşten alıp, içindeki sosu bir sosluğa aktararak, balıklarla birlikte servis ediniz Not: Yanında haşlanmış maydanozlu patates ile servis edilir