Sütlü Mezgit Tarifi

Sütlü Mezgit

4 parça fleto mezgit
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Mezgitler tavaya konur, üzerine az tuz serpilir, 1 su bardağı sıcak su eklenir 15 dakika kadar pişrilir Bu arada diğer tavada tereyağı, un kavrulur Üzerine soğuk süt ince akıtılarak eklenir Tuz ve karabiber serpilir Biraz kıvam alınca ateşten çekilir Balığın üzerine dökülür Kapaklı olarak, kısık ateşte 15 dakika daha pişirilir