Pastırmalı Ciğer Tava Tarifi Yapılışı Mazemeleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Pastırmalı Ciğer Tava malzemeleri

8 dilim dana ciğeri

16 dilim pastırma

2 fincan un

1 çorba kaşığı tereyağı

1 fincan sıvı yağ

tuz

karabiber

Pastırmalı Ciğer Tava Tarifi

Ciğer bütünse, zarını ve istenmeyen kısımlarını alıp yarım santim kalınlığında sekiz eşit dilime kesin

Pastırma dilimlerinin çemenlerini temizleyin

Genişçe bir tavanın yarısına sıvı yağ, yarısına tereyağı doldurup ocağa alın

Ciğerleri tuzlayın, biberleyin ve undan geçirin

Tavada iki tarafı da beş dakika kadar kızartın

Ciğer dilimlerini servis tabağına yerleştirdikten sonra pastırma dilimlerini biraz ısıtıp ciğerlerin üzerine koyun

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pastırmalı Ciğer Tava Tarifi Yapılışı Mazemeleri Pastırmalı Ciğer Tava malzemeleri 8 dilim dana ciğeri 16 dilim pastırma 2 fincan un 1 çorba kaşığı tereyağı 1 fincan sıvı yağ tuz karabiber Pastırmalı Ciğer Tava Tarifi Ciğer bütünse, zarını ve istenmeyen kısımlarını alıp yarım santim kalınlığında sekiz eşit dilime kesin Pastırma dilimlerinin çemenlerini temizleyin Genişçe bir tavanın yarısına sıvı yağ, yarısına tereyağı doldurup ocağa alın Ciğerleri tuzlayın, biberleyin ve undan geçirin Tavada iki tarafı da beş dakika kadar kızartın Ciğer dilimlerini servis tabağına yerleştirdikten sonra pastırma dilimlerini biraz ısıtıp ciğerlerin üzerine koyun